Swiss Cottage駅前で金・土に行われているマーケットの中に。
‘Lanka’っという日本人シェフによるお菓子屋さんがあり。 マカロンやチーズ・ケーキをよく買わせてもらっていたのですが。 今日はそちらの羽良さんに、お菓子教室を開催してもらいました! とても素敵なご自宅。 ダイニングルームからは 広~いお庭を見渡すことができます。 これからの季節は BBQを楽しむ週末も多いとか。 お庭には 季節の花々が満開。 お庭のある生活って、本当に素敵ですね。 さて、先生の羽良さんをご紹介。 昔は、フレンチのシェフとしてご活躍だったとか。 現在はフードケータリング会社をご経営。 それ以外に、マーケットに出店されているほか。 お料理教室も主催されているそうです。 先生がどうして、ワイングラスを持っているかというと。。。 我々にCAVAをふるまってくれたからです。 CAVAを飲みながらのお菓子教室、 気分は最高です! 本日はどんなものを習ったかというと。。。 ‘チーズケーキ’。 甘さ控えめで、ふんわりとやわらか。 海外の甘くて重いチーズケーキとは違い、 とっても私好みです♪ ‘パリ・ブレスト’と‘シュークリーム’。 中にはプラリネ入りカスタードクリームと 生クリームがたっぷり!! ‘レモンタルト’。 ビスケット生地のサクサク感もいいし。 レモンクリームの酸味も爽やかです。 ‘マカロン(コーヒー味)’。 まさかマカロンが自分で作れるなんて。。。 ちょっぴり感動です♪ 一度にたくさんのお菓子を教えていただくことができ、大満足でした。 さて、この大量のお持ち帰り、どうしたものかしら。。。 また成長しちゃいます、 Pも私も。。。
by bamuse1218
| 2007-06-04 03:23
| UK 日常
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