Afternoon Tea Class

今日は一度参加してみたいと思っていたAfternoon Tea Classへ。
Lちゃんと一緒にトライしてきました。
イギリス人女性(Giulianaという素敵な方です)から英語で
Afternoon Tea用のショートブレッド・サンドイッチ&スコーンの作り方を習い。
その後、紅茶と一緒に試食するという、なんとも優雅なクラスです。

a0084208_1703350.jpg場所は先生のご自宅で。
ビクトリアン朝様式の
とても可愛らしいお家でした。



a0084208_1711670.jpg最寄り駅は“St. John's Wood”、
閑静な高級住宅地として有名です。
リビングから見える家並も
なんだか素敵な感じ。。。



a0084208_171503.jpg中庭に面したキッチンで、
エプロンをつけて作り方を習います。
イギリス人家庭の台所を垣間見られる
貴重な機会かも。



a0084208_172318.jpgまずはショートブレッドを作りました。
想像以上の分量に占める
バターの多さに。。。ちょっとタジタジ。



a0084208_1742854.jpgサンドイッチは三種類。
サーモンは可愛くロール・サンドに。
たっぷりレモン汁と胡椒をかけるのが
美味しいコツだそうです。



a0084208_1745073.jpg先生がキュウリのサンドイッチを
作ってくれるのを眺めながら。



a0084208_1752027.jpg我々はティー・ブレイク、
“アール・グレイ”をいただきました♪
普通のお茶よりも長め(5分くらい)
に入れるのが美味しいコツだそうです。



a0084208_1753716.jpgサンドイッチを盛り付け!
真ん中に卵サンド、
その両脇にキュウリ、
そしてロールのサーモンです。



a0084208_176214.jpg最後にスコーン作り。
Giulianaの手さばきは見事です。



a0084208_1763016.jpg焼きたてのスコーンたち、
とっても美味しそう!

その後、作ったものを居間へ移動。
待ちに待った試食タイムです。



a0084208_177898.jpgGiulianaが美味しいお茶の入れ方を
説明してくれました。
「自分が美味しいと思う飲み方が
正しい方法なのよ」っと鷹揚なコメント。
「でも、お湯だけは熱いものをね!」とのこと。



a0084208_1773378.jpg作りたてのものを
美味しい紅茶と一緒にいただきながら。
楽しいおしゃべり・・・(英語だけど)

とても素敵なTea Timeでした♪



お値段は£50と安くはありませんが。
それにみあった内容だったと思います・・・お薦めですよ♪

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Giuliana's Kitchen
Tel:020-7586-3016(English)
Email:giulianaorme@yahoo.co.uk(English)

Afternoon Tea Class は毎週火曜日の10:30-13:30、£50。
他にも、料理クラスがあります。
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by bamuse1218 | 2006-09-26 16:58 | UK 日常
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